但是接下来的事情让古先生非常的后悔，就是在之前的时候身体体检报告发现自己的身体中胆固醇的含量已经非常高了，所以医生就建议他多运动，少吃一些高油脂的食物。

从此之后古先生感觉身体和正常人一样，所以就没有太在意继续自己的饮食习惯，而且吃皮蛋的数量也越来越多。还推荐给自己的亲朋好友皮蛋，而且一些新鲜的皮带也是他的最爱。

就在前几天古先生一家人正在吃饭，这个时候古先生却感觉头痛的厉害，突然倒地不起。这个时候家人急忙把他送到了医院，经过医院的抢救，才发现古先生出现了脑梗。由于脑梗的面积太大，出血量也太大，经过几天的救治，古先生还是离开了人世。

经过仔细研究，发现皮蛋其实是属于一种加工食物，不管是什么方法，加工过的鸡蛋，会经过一系列的化学反应，自身的胆固醇含量会变高。一般情况下一天吃一个皮蛋就可以了，如果长时间的吃很多皮蛋，就会使人体中胆固醇含量激素上升无疑是给身体带来了很大的安全隐患。

大家都知道皮蛋的存放时间可以持续很久，而且有的皮蛋还有一些臭味，其实这些都是皮蛋中营养物质自我分解的一种现象。经过研究，发现100克的皮蛋中胆固醇的含量。已经超过了600毫克，其实这种比例是非常大的。

1、容易头晕恶心

如果身体中的胆固醇含量持续升高的话，最明显的症状就是会出现莫名的头昏和恶心，吃饭的时候也会出现恶心的症状。因为胆固醇上升之后，人体的血压也会随之上升，在这种情况下会严重影响人们的血液循环，导致人体的大脑出现缺血的情况。

2、身体过度肥胖

如果身体过度的肥胖就会导致体内的脂肪过多的积累，在这种情况下人体的代谢速度就会减缓，突然导致胆固醇的代谢也会出现问题。所以会使身体出现越来越胖的现象，有的人喝水都会长体重，其实就是这种现象。